“守初心·铸品质·谋共赢”丨中味出席2024新时期医院高质量发展大会，分享医院餐饮生态建设理念
2024年7月26-28日，以“智慧引领·向新而行”为主题的2024新时期医院高质量发展大会暨广东省智慧医院建设管理及后勤保障年会在广州举行，中味作为拥有丰富的医院餐饮服务经验的品质团餐综合解决方案供应商受邀参与本次大会，与来自广东省各地的医院后勤管理者以及管理服务商代表分享医院后勤服务品质化升级的经验。
7月26日，中味董事长李新喜女士出席大会开幕式作开幕致辞并参与圆桌对话。
“我们坚信，一顿好饭虽小，却蕴含着对生命的尊重与关怀——这是一份平凡却有意义的事业。我们衷心地希望与医院同心同向同行，在医院餐饮建设的道路上不断前行，愈发精进，成就卓越。”
中味获大会授予“首席战略合作伙伴”牌匾
7月27日，中味市场中心总经理俞冬芸女士于大会现场分享中味“构建医院高质量餐饮生态系统”的实践经验。
当前，中味以“守初心”、“铸品质”、“谋共赢”为服务理念，结合不同医院的实际匹配打造联动发展、具有升级活力的医院餐厅。
01 【守初心】——守住“以人为本”的服务初心
“温情服务，爱院如家”，中味的自我定位不仅是医院餐饮服务的供应商，更是医院的一份子。
中味始终以医护、病友的真实餐饮需求为导向开展餐饮服务，坚持“一院一方案”，鼓励员工们全情投入，做好保障工作，让医护和病友能够更好地投入到诊疗康复中，为医疗事业的发展和人们对健康生活的追求贡献餐饮力量。
中味厨师长核对验收每日食材、专业营养师根据不同院区情况指导膳食菜单制定、送餐员风雨无阻为医护病友送餐……一切努力的背后，是中味人们希冀着照顾好大家的心。
02【铸品质】——永葆“精益求精”的服务精神
中味把更多的优势资源投入在医疗餐饮上，从理念、产品、服务方面进行深入打磨，“用产品思维来做餐饮”，不断延展餐饮服务的广度和深度，做“高质量的医院餐饮”。
把所服务的项目做成让人羡慕的“别人家的食堂”。
日常供餐-以好吃为核心，改良自选餐线，提供小锅快炒的热乎气；引进社会餐饮美食广场运营模式，融入特色美食品牌，以现场感提升就餐体验感。
“职工走进来看到的、吃到的，跟外面特色餐饮门店是一样的。”
多维餐饮服务-通过为会议、交流等提供个性化的供餐方案、定制美食文创、设计美食活动等服务，中味把餐饮资源转化为医院文化力量，打造具有医院特色的人文名片。
“会议服务、美食活动服务，我们都要多花一些心思、多想一些巧思，给美食不同的呈现形式，在日常里给医护和病友们带来更多关于美食的惊喜一刻。”
康复膳食-搭建医院临床营养科和团餐公司的“大团队”，联动科室医生、临床营养科、中味食堂打造无缝“营养供餐闭环系统”。
团队结合各病种不同治疗饮食的原则设计餐点，再以可提供配餐评估的智慧订餐系统作为辅助，保障精准配餐。
“中味要成为病友们在院内的专业康复营养膳食专家，让病友们‘吃得下’、‘吃得好’，为诊疗康复过程中的病友们带来食养的力量。”
服务拓展-中味积极沟通医院开展营养科普相关活动，把所服务的企业与医院连接在一起，拓宽全民营养周事业的影响范围，为健康美好生活助力。
2024年全民营养周活动中，中味牵手中山大学附属第六医院营养科医护走进多家项目餐厅开展营养咨询活动。
03【谋共赢】——打造可持续发展的服务模式
数据化下单是建设“资源节约型”食堂的有效举措之一——中味餐厅团队将根据日常食材消耗数据推演，精准把控食材的下单量，减少浪费，从而降低食材成本，节约粮食资源。
中央厨房——中味以大型现代化烹饪设备、高规格加工环境和专业配餐团队共同打造的高产能、高品质、标准化的食材加工与配送中心，实现净菜规模化生产与病友餐的专业化出品，为医院食堂提供“外置专业加工中心”，从而节约现场后厨场地，将更多的空间留给就餐职工。
7月28日，多家医院代表前往中味中央厨房参观，了解现代化团餐中央厨房的工作流程及模式。
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