企业资讯丨“医食无忧·品味健康”——中味出席亮相西安医院智慧餐厅建设与服务提升研讨沙龙
由陕西省卫生产业监督协会医院后勤管理发展分会、筑医台、广州中味餐饮服务有限公司联合发起的沙龙盛会
2024年9月26日，由陕西省卫生产业监督协会医院后勤管理发展分会、筑医台、广州中味餐饮服务有限公司联合发起的“医院智慧餐厅建设与服务提升研讨沙龙”在陕西西安顺利召开。沙龙以“医食无忧·品味健康”为主题，汇聚30余位医院后勤同仁，以主题分享、交流对话等环节开展多层次多形式的学术探讨，并开设线上直播，与更多行业同仁同步交流。 
西安交通大学第一附属医院总务部部长史冬岚任主持嘉宾，西北大学第一医院院长，陕西省卫生产业监督协会医院后勤管理发展分会会长贾延、陕西省卫生产业监督协会会长宋静平以及广州中味餐饮服务有限公司董事长李新喜作致辞嘉宾，为沙龙拉开序幕。
在上半场的分享环节中，中味市场中心总经理俞冬芸以“构建高质量的医院餐饮生态系统”为题，于沙龙分享会上从企业角度分享了餐厅建设、管理、服务的前瞻理念与实践。
“中味持续聚焦‘守初心、铸品质、谋共赢’的核心理念，旨在通过餐饮服务为医院递来更多价值，助力医院高质量发展。”
作为为人们提供餐饮服务的企业，中味始终贯彻着“为客户打造有爱有美食有快乐的餐厅”以及“让人们在家以外也能吃出幸福感”的理念。
根据医院场地实际情况定制集约整洁的现代化后厨
引入智能结算支付形式，减少现场用餐排队时间
食材检验检测机制，从食材开始保障安全每一餐
餐厅厨师团队定期开展菜单研讨
致力于为医护们带来更对胃的一餐
餐饮配送服务现已覆盖中味所服务的所有医院餐厅
住院病友、家属、忙碌医护职工的三餐，我们一一照顾好
在为医院服务的过程中，中味坚持“以人为本”定制专属餐饮服务方案，让餐饮服务的温度由口至心，成为医院与职工病友之间的温暖联系。
中味在深耕行业的二十余年中持续拓展餐饮服务的广度、深度、精度，多元多维度发展。
于医疗领域，中味更注重将自身的餐饮服务经验与医疗科学相结合，辅以文化互动、交流的形式，进一步拓展餐饮服务的细分领域，满足医护职工、病友、病友家属的不同餐饮需求。
堂食场景：多元特色美食档口，以现场反馈、调研为导向进行组合与定期轮换，在食堂里打造一个丰富的美食广场。
各院区菜单以现场医护的味蕾画像为导向，定制推出
家常菜、特色菜……星厨团队坐镇，满足关于美食的每一种畅想
提倡健康饮食风尚，为守护健康的人们守住科学饮食大关
多维服务：中味的服务契合着医院诊疗工作特点以及服务人群特性，以实际为导向对服务进行多维度延伸。
会议接待服务：最大化活用餐饮资源，以高质量的餐饮服务打造医院对外交往的名片之一
文化美食：以节日文化美食为主，打造专属于医院的“美食文创”，丰富医院的文化品牌
主题互动：将多元互动融入美食活动之中，与医院携手打造温暖有心的文化氛围
暖心活动：与科室医护团队合作，展现医院与医护团队、病友们心连心的人文关怀
中味现正致力于搭建星级大厨+营养师+医院临床营养科的“大团队”，以期充分了解各病种不同治疗方案的饮食原则，为康复膳食系列研发打下知识经验基础。
同时，中味自主研发精准配餐系统，联动医嘱端，实现营养供餐信息闭环。
中味现已研发落地十大病友康复膳食系列，对症适口，全力以赴照顾好病友们“吃饭这件小事”，让大家“吃得下，吃得好”。
月子餐系列
低GI控糖餐系列
儿童营养餐系列
营养护胃大师系列
此外，中味积极联动医院营养科开展营养科普共建活动，为病友们提供实用的营养知识和相关操作建议，将营养健康保障服务由院内延伸至院外，充分发挥营养膳食研究成果的作用。
中味提倡与服务的医院一同用持续的、发展的目光开展合作，寻求共赢，打造资源节约、效度提升的服务模式。
中味中央厨房于2022年底完成升级工作投产，以大型现代化烹饪设备、高规格加工环境和专业配餐团队打造高产能、高品质、标准化的食材加工与配送中心，实现净菜规模化生产与病友餐的专业化出品，为医院食堂提供“外置专业加工中心”，从而节约现场后厨场地。
沙龙下半场，中味将服务全国多家大型三甲医院多年以来的丰富经验尽数分享，和参会嘉宾们就医院餐饮服务、餐厅建设、第三方服务单位管理等工作中的疑难问题和现存困境进行探讨，互相答疑解惑、献计献策。
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